Ah tää oli niin hyvää!! Kananmuna maistuu piirakassa luonnollisesti, ku tuloohan sitä tuohon aika paljon.

Ohje:

Pohjataikina:

5 kananmunanvalkuaista

4munaa

4 dl sokeria

2,5 dl kylmää vettä

4 dl vehnäjauhoja

4 tl leivinjauhetta.

Päällys:

200 g voita

2,5 dl sokeria

5 munankeltuaista

4 tl vaniljasokeria

 

Vaahdota valkuaiset, lisää muut munat ja sokeri, vatkaa vielä. Lisää kylmä vesi, sekoita varovasti ja loput kuivat aineet, sekoita tasaiseksi. Kaada uunipellille ja paista 175 asteessa vaaleanruskeaksi.

Kuorrutus: Sulata voi kattilassa, lisää siihen heti muut kuorrutteen ainekset ja kiehauta. Varo ettei pala pohjaan. Kumoa piirakan päälle ja ripottele runsaasti kookoshiutaleita. NAUTI!!