Kaulittavat massat kakunpäällä ei kyllä oo mun juttu. Tai ei jaksa harjotella riittämiin, ehkä. Tämän ohje on Kinuskikissan kirjasta. Massasta tuli epätasainen viimestään siinävaihessa ku sain sen tuohon kakun päälle. Hyvälle se maistu, ei siinä mitään, mutta ulkonäkö ei kyllä imartele. Ja huomaatte varmaan, että meillä on viimeiakoina ollu kaapissa vain vaaleansinistä marsipaania koristeluun, tsih :D

Tämä suklaakerkakakku on nykyään meijänperheen suosikki. Ohje on joku fazerin vanha. Täytteeseen tulee vain kermavaahtoon sulatettu suklaa, joka sitten kylmänä vaahdotetaan. Myös päällinen on samaa tavaraa eli hyvin helppo ja nopea, kunhan edellisenä päivänä tekee sen suklaakerman. Yhteen kakkuun uppoaa 6 dl kuohukermaa, johon sulatetaan kattilassa 2 levyä suklaata. tämä täyte riittää kahteen väliin ja pursotukseen. Kuvista huomaa, että alimmaisessa oon käyttäny vielä vanhaa halpistyllaa, joka on kermapursotukseen liian pieni. Kahessa ylemmässä sitten jo näkyy välineitten laadukkuus ja harjottelun tulos ;)

Toissaviikonloppuna oli rippijuhlat ja sinne nämä voikkarit. Täytteenä pororouhetta ja kinkkua sekä suolakurkku-maksapasteija. Teen oikeastaan aina samalla ohjeella ku se on niin hyvää :D Päällä on tuorejuustoa sekotettuna pieneen määrään majoneesia. Jopa lapset on oppinu syömään näitä ku ovat uskaltautuneet maistamaan.

Perus täytekakku jollain perustäytteellä. Koristelussa omarkarkeista tehtyjä kukkia ja ite suklaasta tehtyjä perhosia.

Testailen aina väliin erilaisia kuorrutteita kakkuun ja tässä testissä kinuskikuorrute, joka ei oo ihan helpoimmasta päästä minunmielestä. Tämäki kiehu varmaan muutamankymmenen sekuntia liikaa, olis saanu olla vähän löysempi. No, tälläkertaa sitä pysty kuitenki leikkaamaan ihan vaan kakkulapiolla. Ekat kinuskikokeilut on ollu sitte sellasia, että kahvipöydässä tarvii puukkoa :D

Samoin tähän kakkuun ostin steinerin 14" tähtityllan, jota Kinuskikissa suosittelee peruspursotuksiin. Ja olihan se ihan eri jäläki ku noissa halpisversioissa ja liian pienissä tyllakokeiluissa. Nyt voi olla jopa tyytyväinen pursotusjälkeen.

Jonkun synttäreille tämä. Välissä appelsiinituorejustoa ja flora vanillaa. Päällä hyytelösokerista tehty paksu kiille ja mandariinilohkoja. Ihanan raikas.