5 dl sokeria
4 munaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1 rkl kanelia
2 rkl öljyä
7 dl porkkanaraastetta

Päällys:
100g maustamatonta tuorjuustoa
60 g pehmeää voita
4 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi vaahtoon.
Lisää myös öljy ja porkkanaraaste. Paista 200 asteessa 20-30 min.
Sekoita täytteen ainekset keskenään tasaiseksi. Läsää jäähtyneen piirakan päälle. Koristele esim mantelirouheella.